Hvad er induktionskogeplade? Sådan virker det (Guide)
af Måske har du allerede et induktionskomfur i dit køkken, eller overvejer at investere i et, men hvad induktion og hvordan virker det?
I dette indlæg vil jeg fortælle om hvad induktionskogeplader er, samt hvordan et induktionskomfur virker.
Hvad er en induktionskogeplade? Induktionskogeplader kan hurtigt varme dine gryder og pander op, ved hjælp af et magnetfelt, der befinder sig under komfurpladen. For at kogepladen kan blive aktiveret, kræver det at pladen dækkes af køkkengrej der har en magnetisk bund, og derfor kan du ikke bruge alle slags gryder og pander.
Hvis du vil vide meget mere om induktion og hvilke fordele og ulemper der er ved induktion, så læs videre herunder.
Indholdsfortegnelse
Hvordan virker et induktionskomfur?
Et induktionskomfur virker ved, at der sidder en elektrisk spole under komfurets kogefelt, som laver induktionsstrøm.
Den elektriske spole danner et magnetisk felt, som kan varme gryder og pander op, når de står på det magnetiske felt.
Det magnetiske felt gør, at det kun er gryden eller panden, der bliver varm og ikke selve induktionskogepladen.
For at kunne bruge gryder og pander på et induktionskomfur, kræver det at gryderne og panderne er magnetiske.
Den nemmeste måde, hvorpå du kan tjekke om dine gryder og pander virker på et induktionskomfur, er ved at kigge på emballagen.
De fleste producenter af gryder og pander, har et lille induktionssymbol på deres emballage, hvis det virker på et induktionskomfur.
Hvis du ikke har emballagen, kan du med en magnet teste, om den vil sidde fast på bunden af din gryde eller pande.
Såfremt magneten sidder fast, er den magnetisk, og du bør kunne bruge den på et induktionskomfur.
Hvad er induktionsstrøm?
Kort sagt er induktion, når der frembringes elektricitet ved hjælp af magnetisme.
Hvilket betyder, at når en magnet bevæger sig i en spole, så vil der blive lavet induktionsstrøm, da magnetfeltet ændrer retning.
Magneten inde i spolen vil skiftevis skubbe og trække elektroner i spolens ledning, hvilket betyder at strømmen hele tiden vil bevæge sig i skiftende retninger.
Induktionsstrømmen kan have forskellige størrelser, som afhænger af antallet af vindinger i spolen, magnetens styrke og hastigheden på magnetens bevægelse.
Et induktionskomfur anvender induktionsstrøm til at varme et elektrisk ledende massivt stof op, der kan bestå af bl.a. metaller.
Eksempelvis kunne det ledende stof af metal, være en gryde eller pande, som bliver varmet op af induktionsstrømmen.
Fordele og ulemper ved et induktionskomfur
På nogle områder minder et induktionskomfur lidt om et gaskomfur, eksempelvis ved at begge komfurer hurtigt kan varme gryder og pander op.
Et induktionskomfur er dog en del nemmere at rengøre end et gaskomfur, da et induktionskomfur kun består af en glasplade, mens et gaskomfur består af dele der skal skilles ad for at rengøres.
Hvis du overvejer at investere i et induktionskomfur, kan du herunder læse om 5 fordele ved et induktionskomfur, samt 5 ulemper.
5 fordele
- Gryder, pander og lign. bliver typisk varmt hurtigt
- Selve kogepladen bliver ikke varm under brug, hvilket betyder at du ikke brænder dig på den
- Hurtig reaktion fra kogepladerne, hvis du skruer op eller ned for varmen
- Induktion bruger mindre energi, fordi det varmes op hurtigt
- Et induktionskomfur er nemt at gøre rent, da det består af en glasplade, som ikke bliver varm under brug
5 ulemper
- Gryder, pander og lign. skal være magnetiske for at virke på et induktionskomfur
- Hvis du vil bruge kobbergryder kræver det, at bunden er lavet af jern
- Induktionskomfuret laver en del mere end glaskeramiske kogeplader, blandt andet på grund af ventilatorerne
- Induktionskogeplader er typisk dyrere end glaskeramiske kogeplader
- Hvis du investere i et induktionskomfur, men ikke har magnetisk køkkengrej i forvejen, er det en ekstra udgift at skulle investere i nye gryder, pander osv.
Hvordan gør du et induktionskomfur rent?
Hvis du har et induktionskomfur, men er i tvivl om hvordan du skal gør det rent, så vil jeg herunder guide dig igennem, hvordan du kan rengøre dit induktionskomfur.
Den nemmeste måde, hvorpå du kan rengøre dit induktionskomfur, er ved at bruge almindeligt opvaskemiddel, vand og en klud.
Du kan også anvende kogeplade rens, som er special lavet lige netop til rengøring af kogepladerne.
Når du har tørret induktionspladen over med en fugtig klud, bør du efterfølgende tørrer den over med en tør klud.
Ved at tørre induktionspladen over med en tør klud, kan du undgå at der kommer tydelige striber på pladen.
Herunder vil jeg step-by-step guide dig igennem, hvordan du kan rengøre dit induktionskomfur.
- Fjern først eventuelt snavs fra induktionspladen med en glasskraber (undgå at skrabe i de markeringer, der angiver pladens kogezoner)
- Fugt en klud med vand og sæbe, kogeplade rens, eller et andet af dine foretrukne rengøringsmidler
- Tør induktionspladen over med den fugtige klud
- Brug eventuelt en mikrofiberklud til at gnide efter, for at fjerne snavs
- Tør til sidst over med en tør klud, så du fjerner fugten fra induktionspladen
- Nu er din induktionsplade pæn og ren igen
Læs også: Rengøring af ovn » Sådan gør du (Nem Guide)
Læs også: Kombiovn? Forstå hvad en Kombiovn kan bruges til (Guide)
Ofte stillede spørgsmål om induktion
Kan jeg bruge induktionsgryder på et almindeligt komfur?
For at køkkengrej kan virke på et induktionskomfur, kræver det at bunden er magnetisk, derfor er det ikke alle gryder og pander som kan bruges dertil.
Til gengæld kan du sagtens bruge induktionsgryder og pander på et almindeligt komfur.
Hvilke gryder og pander kan jeg bruge til induktion?
For at dine gryder og pander kan bruges på et induktionskomfur, kræver det at de har en magnetisk bund, der består af jern.
Det kan eksempelvis være gryder eller pander af støbejern eller magnetisk rustfrit stål.
